快餐配送-專業(yè)快餐配送-蕪湖虎盛餐飲公司
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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聯(lián)系方式
快餐配送-專業(yè)快餐配送-蕪湖虎盛餐飲公司
蕪湖虎盛集體用餐配送介紹微波爐版紅燒肉的做法
微波爐版紅燒肉的主料：
五花肉，料酒，醬油，糖
微波爐版紅燒肉的做法：
1、五花肉切塊（可以放沸水里燙一下）。
2、取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調(diào)料差不多要淹過肉，不夠可加點水。
3、放好調(diào)料后，加蓋，放入微波爐，高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以享用了。
蕪湖快餐配送公司介紹做韭菜餡包子的技術(shù)要領(lǐng)。
1、買回的韭菜，盡量用冰水浸泡一會，去除殘留的同時，快餐配送公司，還能避免燒心。
2、五花肉炒制時，將里面的油脂，盡量全部炒出來，這樣吃起來不會膩。
3、因為氣溫比較低，和面時可以再加入同等劑量的泡打粉，能加快發(fā)酵速度。
4、二次醒發(fā)很關(guān)鍵，看見包子胚體比之前大一圈就可以蒸了。
5、蒸好后，不要立即開蓋兒，再燜一會，防止突然遇冷回縮。
不管是做韭菜餃子，還是韭菜包子，萬不可直接調(diào)餡，大廚都偷偷加點小蘇打，這樣韭菜不會發(fā)黃發(fā)黑，能保持翠綠的顏色。
集體用餐配送單位，主要的針對的是團膳及相關(guān)盒飯配送的業(yè)務(wù)。而中央廚房是連鎖餐飲企業(yè)為達到標準化，規(guī)范化，快餐配送，保證產(chǎn)品品質(zhì)口感的統(tǒng)一性，降低成本而對部分產(chǎn)品進行整合生產(chǎn)的一個部門而已，相關(guān)聯(lián)的還有研發(fā)、品控、倉儲、物流等等，規(guī)范的企業(yè)的就會把中央廚房成為生產(chǎn)部。
集體用餐需對送餐單位做哪些調(diào)查？團體訂餐選擇一般的集體送餐單位一般也要調(diào)查該單位是否有正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照，快餐配送服務(wù)，食品衛(wèi)生相關(guān)證件，食品質(zhì)量價格如何，此外還要看是否有過集體餐配送的相關(guān)案例。在企業(yè)集體用餐的投1標中，沒有沒有集體用餐配送許可證的是不允許參與投1標的。
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